月刊ウララ7月号より『フレッシュな夏がやってきた！フルーツが好き。』

2021/07/12

カンカン照りのお日様の光をたっぷり浴びて甘くジューシーに実った、夏のフルーツが今回の主役！パフェにフルーツサンド、スムージー、ソフトクリーム、もちろんそのままでも…
見た目も可愛くって、甘酸っぱいフルーツは私たちの心を掴んで離さない。

県外産だけではなく、福井県産もその味わいは劣らない。もちろん栄養もたっぷりでジューシー！今年の夏はフルーツでエネルギーをチャージして暑さに備えよう。

もくじ

あらためてフルーツパーラーへ

果物屋が営む喫茶店『フルーツパーラー』。フルーツのプロが作り出す、その幅広いメニューと甘い味わいでフルーツ欲を満たしてくれる。そこにはどんな魅力があるのだろうか。

フルーツパーラー果樹園

福井駅前とともに47年、
老舗フルーツ専門店の喫茶室。

子どもの頃、駅前での買い物帰りや誕生日など、ちょっと特別な日に連れて行ってもらったフルーツパーラー。そこで食べる、グラスからあふれんばかりに盛り付けられたパフェはフルーツが宝石のようにキラキラ輝いていて、ほっぺが落ちるぐらい美味しかった。そんな甘い記憶、思い出を持つ人も多いのではないだろうか。

昭和２年創業、福井駅前のランドマーク的存在のフルーツ専門店『ウメダ』。店頭には専門店ならではの確かな目利きで、各地から集まったさまざまな高級フルーツが並ぶ。そして昭和49年、「旬の果物の美味しさを、たくさんの人に知ってもらいたい」という想いから果物店の２階に誕生したのが『フルーツパーラー果樹園』だ。階段を上った先にあるガラスの扉を開けると、温かみのあるノスタルジックな空間が迎えてくれる。フルーツを主役にしたパフェやサンドイッチ、パンケーキ、生ジュース、ケーキと千変万化。バラエティ豊かなメニューに「今日はどれにしようか」あれこれ迷う時間も楽しい。

フルーツパーラー果樹園
グランシリーズスペシャル桃パフェ — グランシリーズスペシャル桃パフェ 1980円
グラスの底まで幸せ続く、桃パフェ。

多くの人がお目当てで訪れるのが、看板メニューの１つでもあるパフェ。同じ品種でも産地や作り手で個体差があるもの。食べごろを見極め、いつでもベストな状態で提供するのが老舗パーラーの腕の見せどころ。中でも３年前からはじめた高級フルーツの旬を巡る「グランシリーズ」は、春のあまおうから、初夏のマンゴー、メロン、桃と続き、秋のシャインマスカット、洋梨でひとまわり。生クリームとアイス、ジュレというシンプルな構成が主役の高級フルーツの美味しさを一層際立たせ、「至福のパフェ」と話題に。全種制覇を目指して季節ごとに足を運ぶファンもいるそう。「昔も今も、難しいことはしていません。一つひとつの素材を活かしきるだけです」と店主は笑う。だからいいのだ。シンプルで頑張りすぎないフルーツパーラーの甘いメニューには、食べる人をホッとさせる“優しい余白”がある。そのまっすぐな味に人は帰りたくなる。