【シェフ渾身のスペシャルクリスマスディナー】

さまざまな“出会い”に感謝する、見た目も舌も感動するクリスマス。|bistro Un(ビストロ アン)

2020/11/25

2020年春、古民家をリノベーションして誕生した福井を発信する『bistro Un』。大変な時期でも多くの出会いが生まれ、その度に感動があった。そうした1年に感謝の気持ちを込めて、“出会い”をモチーフにしたクリスマスディナーでおもてなし。いちほまれにハーブ、オマール海老にマンゴーなど、食材の“出会い”から生まれる感動を一皿一皿に込めている。この期間はランチも特別に5000円(税込)。サプライズにも対応してくれるので気軽に相談を。


期間中は家でも楽しめるクリスマスオードブルも。黒毛和牛やオマール海老など全12品(3〜4人前)を楽しめる。8000円(税込)、予約は12/18(金)まで
蝦夷鹿に巨峰という今までにない“出会い”を
武生の旧家に越前和紙や越前打刃物など、福井の伝統工芸品が使われた空間

◆へしこを使った2種のアミューズ
◆前菜:越前蕎麦、フォアグラ、今庄つるし柿
◆魚:カナダ産オマール海老、マンゴー、人参、福井米、くんちゃまベーコン
◆肉:蝦夷鹿、トリュフ、巨峰、九頭竜舞茸、上庄里芋
◆パン
◆パスタ:上志比熟成黒にんにく、ライム、美浜熟成魚、自社開発生パスタ
◆デザート:『Cheebo』のブッラータ、苺、越前塩、ルビーチョコレート
◆カフェ

1名 1万2000円(税込)

【予約】要予約
【期間】12/22(火)~26(土) ※1日11組
【時間】17:30〜23:00(21:00LO)


bistro Un(ビストロ アン)
【住所】福井県越前市本町1-22
【電話】0778-42-7123
【時間】11:30〜14:30、17:30〜23:00
【休日】無休(不定休あり)
【席数】45席
【駐車場】13台
【HP】あり



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#ディナー#丹南

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