【Open】“産地”のいいモノをいろいろ揃えてリニューアル！｜山うにの里 ほやっ停

山うにの里 ほやっ停
12/25(金)リニューアルオープン

福井県鯖江市河和田地区に伝わる伝統薬味、山うに。柚子と赤ナンバ、鷹の爪、塩を丁寧に練り合わせた薬味を使った「山うにたこ焼き」でおなじみの『ほやっ停』がクラウドファンディングを活用し、この冬リニューアルオープンしました。

イートインスペースを設けた新店では「山うにラーメン」が仲間入り！鶏ガラベースのあっさりとしたスープが山うにと相性抜群と大好評のラーメンは「しお」と「味噌」の2種類があり、ラーメンを待つ間、自分で未完成の山うにをミニすり鉢ですり、出来上がった山うにをラーメンにトッピングして食べる！というユニークなスタイルになっています。

2年前にJR鯖江駅前からふるさとの河和田に引っ越し、地元の人たちにも愛されるお店になった『ほやっ停』。今ではたくさんの人がここでしか味わえない「山うにグルメ」を求め、河和田に足を運ぶようになりました。

今回のリニューアルでは地域の魅力をさらに発信するため「かわだコレクション」、略して「かわコレ」と命名した産品直売所を新設。河和田で作られた越前漆器や眼鏡を展示するほか、地元のお母さんたちが作る手作りお惣菜や近隣の農家さんが作った新鮮野菜を販売してます。

工芸の産地として全国的に知られてもいる河和田。町を散策すれば、どこからものづくりの“音”が聞こえ、工房や直営店、おしゃれなショップを発見することもあります。地域の観光案内所的な役割も持つ『ほやっ停』で美味しいグルメを食べた後は、河和田の知られざる魅力を探しにぶらり旅する。そんな時間の過ごし方もおススメですよ。
　

山うにの里 ほやっ停
【住所】福井県鯖江市莇生田町12-1-1
【電話】070-2251-1991
【時間】11:00～18:00
【休日】水曜
【席数】9席
【駐車場】あり
【HP】あり
【SNS】Facebook　Twitter　Instagram

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