『Salice』のクラファンスタート！パティシエが作る本格パフェをキッチンカーでみんなの元へ。

2021/03/09

パティシエが作る華やかなパフェ「シメパフェ」をはじめ、絶品スイーツが味わえる「片町」の『Night sweets BAR Salice』。こちらが挑戦するクラウドファンディングが「OHIROME」にて3月よりスタートしました。
目的は、『Salice』オリジナルのキッチンカーを製作することで、目標金額は100万円。期間は4月30日までです。

『Salice』は、男性的なイメージの強い「片町」でも女性が楽しく過ごせるようにと2019年にオープンした“スイーツバー”。オープン以来、多くの女性客のみならず、“女性を連れていけるお店”として男性客からも人気が高いです。

しかし、2020年、コロナ禍により「片町」は閑散となりました。多くの飲食店と同様『Salice』も大きなダメージを負い「しばらくお店を閉めようと思ったことも」とオーナーの柳川さん。

ですが、苦しい状況が続く中で1つの光を見出したと言います。「待っているだけじゃダメだ。自分達から外に出て行かないと」と、スムージーやプリンなど、テイクアウト用のスイーツにも力を入れ、積極的にイベント出店に取り組み始めました。
すると、驚くべきことに、多くの方から「こうやって出店してくれるのを待っていました」「安心して『Salice』のパフェが食べたいです」との声が。

周りの方の励ましが原動力となり「コロナ禍でもみんなにスイーツを味わってほしい、届けたい」との想いに。こうして始まった“パフェを提供するキッチンカーを作る”というクラウドファンディング。