トマト使い高浜地ビール　２０日発売　魚に合う甘みと香り

シーフードマーケット指定管理者ら開発
高浜町で七月に開業予定のシーフードマーケット「ＵＭＩＫＡＲＡ」の指定管理者「うみから」は、地域商社「まちから」と共同で、地元特産のミディトマトを副原料に使った地ビールを開発した。「地魚に合う」がコンセプトの若狭高浜ブルービーチビールの第二弾。フルーツのようなトマトの甘みと香りが楽しめる一本に仕上がった。　（鈴村隆一）

（日刊県民福井）
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