【しあわせな、おやつ。】

今日のおやつは、親玉菓舗の碌寶焼♪

2021/03/17

外はカリッ、中はもっちり！
約3cmの立方体に忍ばせたこだわり。

明治18年創業の片町にある老舗菓子舗『親玉菓舗』より紹介しますのは、中にあんが入った立方体の焼き菓子「碌寶焼（ろっぽうやき）」、いわゆる六方焼です。初代店主が他店とは違う特別なお菓子にとこの字が使われました。外はカリッと香ばしく、中はやわらかくてもっちりとした食感になるよう、鉄板で一面ずつ手間をかけながら焼き上げています。歯触りの良い生地に包まれたこしあんは品の良い甘さ。ひとつ約3cmと手頃なサイズですが、こだわりと美味しさがたっぷり詰まったお菓子です。（日々ウララ編集部・坂本）

今日のおやつは、こちらのお店で購入できます。