勝山の門さん、「ギョウジャニンニク」栽培に成功　新たな特産に

勝山市北谷町で自生している春の山菜「ギョウジャニンニク」を栽培して勝山の特産にしたいと、市内の農家男性が十年の試行錯誤を重ねて栽培に成功し、初出荷にこぎ着けた。みずみずしく育ったギョウジャニンニクが勝山の新たな「食の顔」になることを期待している。　（平林靖博）

（中日新聞福井版）
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