冷やし中華で元気盛り盛り　越前市で麺の製造ピーク

夏の定番メニュー「冷やし中華」の麺製造が、越前市北町の麺類製造販売「宗近」でピークを迎えている。十七日も従業員十人が未明から大忙し。この日製造し熟成させた一万食の麺を一食ずつ見栄えも整えながら袋詰めしていた。

（日刊県民福井）
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