和と洋マッチ　ボルガ釜めし　２種類のソースで　越前市の飲食店が考案

越前市のご当地グルメ「ボルガライス」に新メニュー「ボルガ釜めし」が登場した。ふっくら炊きあげたバターライスに、和風だしのスクランブルエッグ、豚カツが載り、デミグラスとニンニクを利かせたトマトソースの二種類で食べる。考案した「越前そばと珈琲（コーヒー）　ＨＡＭＡ庵（あん）」（越前市村国二）の佐々木貴章さん（４１）は「茶わんによそって二種類のソースを比べながら食べるのが楽しい」とアピール。おろしそばとのランチセット（千九百八十円）で十一日から提供する。　（中田誠司）

（日刊県民福井）
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