<福井掘れ惚れ> 松井夫妻、パリで越前そば店経営

2021/09/27

コロナ禍前の2019年5月、多くの客でにぎわう越前そば東郷の店内=越前そば東郷提供

パリ中心部に、越前そばを味わえる店がある。福井市出身の松井健児さん(42)、恵子さん(41)夫妻が経営する「越前そば東郷」。二〇一七(平成二十九)年に開店して以来、パリで福井の食文化を広めてきた。コロナ禍にも負けず、次々とファンを獲得している。

(中日新聞福井版)
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