＜福井掘れ惚れ＞　松井夫妻、パリで越前そば店経営

パリ中心部に、越前そばを味わえる店がある。福井市出身の松井健児さん（４２）、恵子さん（４１）夫妻が経営する「越前そば東郷」。二〇一七（平成二十九）年に開店して以来、パリで福井の食文化を広めてきた。コロナ禍にも負けず、次々とファンを獲得している。

（中日新聞福井版）
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