『CURRY YELLOW(カレー イエロー)』(福井市)

2021/09/29

季節の野菜カレー(欧風)850円
奥深いカレーを生む、スパイスと仕込み。

店主が営むバーで提供するインドカレーに定評があり、2017年に専門店としてオープン。香りが落ちにくいホールスパイスを最初に使用し、一週間かけてルウを仕込む人気の欧風カレーは、一口食べた時に感じる深いコクと濃厚な味わいが特徴。大量のタマネギなどの野菜と果物をじっくり炒め、子牛の骨からフォンドボースープをとる。そこに25種類ものスパイスを加えて3日間煮込み、まとまりのあるカレーにするために1日熟成。時間と手間をかけて作られたカレーは、素材の良さが存分に引き出され、この上ない一体感を生み出す。





放送会館の地下にあるため、お昼時には近辺で働くサラリーマンなどで満席になることもある。テイクアウトも可能なのでお弁当替わりにぜひどうぞ。


CURRY YELLOW
【住所】福井県福井市大手3-4-1 福井放送会館B1F
【電話】0776-23-7020
【時間】11:30~15:00(14:30LO)
【休日】日曜、祝日
【席数】22席
【駐車場】なし
【SNS】Instagram









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#グルメ#まとめ記事#ランチ

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