福井で盛りアゲよう　あすからフェス　「おあげさん」カレーや丼に

福井の食文化を代表する大きなおあげさん−。そのおいしさを存分に味わう「あげフェス２０２１」が六、七の両日、福井市のハピテラスで開かれる。カリッと揚がった熱々の油揚げ、だしが染みた煮揚げやいなりずしに、今年は肉の替わりに油揚げを使ったカレーや丼なども提供。若い世代へも「あぶらげ」の魅力をアピールしたい考えだ。　（北原愛）

（日刊県民福井）
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