小浜で小鯛ささ漬製造ピーク

2021/12/07

ひとたるずつ手作業で作られていく「小鯛ささ漬」=小浜市川崎2の小浜海産物で

年末年始の贈答用などで人気がある小浜市の名産品「小鯛ささ漬」作りがピークを迎えている。同市の水産加工会社「小浜海産物」では、通常時の十倍に当たる一日一万たるを製造。六日も朝から、タイのたる詰め作業に追われた。

(中日新聞福井版)
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