大野の雪室で熟成ソース　　「丸城清酢」開発　　県内産野菜の味　引き出す

豊かな自然に育まれた野菜、清らかな地下水、そして雪。福井の風土をぎゅっと凝縮した中濃ソースを大野市蕨生（わらびょう）の酢・ソース製造元「丸城清酢」が開発し、注目を集めている。　（山内道朗）

（日刊県民福井）
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