正月食卓彩る　紅白かまぼこ　敦賀で製造

正月のおせち料理に欠かせない、かまぼこの製造が敦賀市余座の老舗メーカー「小牧」で最盛期を迎えている。翌日からの出荷開始を前に二十日は、通常の三倍に増員した従業員が作業に追われていた。

（日刊県民福井）
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