高浜の「若狭マハタの漬け丼」グランプリ 海鮮料理コンテスト

2021/12/22

グランプリを受賞したうみから食堂名物の「若狭マハタの漬け丼」

高浜町の「若狭マハタの漬け丼」が、県内六市町対抗の海鮮料理コンテストで初代グランプリに輝いた。「若狭まはた」は県がブランド化を目指す養殖の高級魚。栄養価の高い餌を食べて育ち、しっとりした食感で、脂ものっている。

(中日新聞福井版)
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