蒸して、ついて、大きく丸めて　池田　ばんこもち作り最盛期

池田町に伝わる保存食「ばんこもち」の製造が、同町土合皿尾（どあいさらお）の「そばの郷池田屋」で最盛期を迎えている。ヨモギの香りが広がる作業場で従業員らが手作業し、深緑色の円盤状のばんこもちを次々と仕上げている。

（日刊県民福井）
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