小浜で「牡蠣小屋」５日にオープン

小浜市川崎の若狭フィッシャーマンズ・ワーフで五日から、期間限定の「牡蠣小屋」がオープンする。同市甲ケ崎産のカキを仕入れ、漁師飯をイメージした酒蒸しや焼き牡蠣などで提供。小浜の豊かな海が育んだぷりぷりの食感や濃厚なうま味を楽しんでもらう。

（中日新聞福井版）
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