おおいで鹿肉へしこ商品化へ　ネット寄付型ふるさと納税活用

おおい町名田庄納田終で、全国初の鹿肉を使ったへしこの特産品づくりがなされている。開発には、宇宙食のサバ缶作りを指導した若狭高校の小坂康之教諭も協力。商品として十一月ごろに完成する見込み。同月にも町内のカフェ「よざえもん」の新メニューとして提供する。

（中日新聞福井版）
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