「おぼろ極」水産庁長官賞　全国展　敦賀昆布の極薄商品

敦賀市の昆布加工会社・敦賀昆布の商品「現代の名工 太白（たいはく）おぼろ 極（きわみ）」が、「第66回全国水産加工たべもの展」の加工昆布部門で水産庁長官賞を受賞した。地元特産のおぼろ昆布の食品で、職人の手で極薄の厚さに削る高度な技術が評価された。（栗田啓右）

（日刊県民福井）
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