おぼろ昆布を文化財に　敦賀市と龍谷大、製法や歴史を共同調査

敦賀市と龍谷大（京都府）は本年度、敦賀特産の「おぼろ昆布」について共同調査する。昆布かきの製法や産業の歴史、現在の職人数や生産量など文化財としての価値を明らかにし、国の「登録無形民俗文化財」を目指す。本格的な調査に先立ち、今月上旬には学生らが昆布かきの作業場などを事前視察した。（栗田啓右）

（中日新聞福井版）
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