中部すしコンクールで銀　小浜の「鮨富」島川さん、全国大会出場へ

小浜市小浜広峰のすし店「鮨富」の職人島川陽平さん（32）が、「中部ブロックすし技術コンクール」（全国すし商生活衛生同業組合連合会主催）の巻きずし部門で銀賞に輝いた。中部地方の若手職人らが腕を競う同コンクール初出場で、十月に東京で開かれる全国大会の出場権を得た。（鈴村隆一）

（中日新聞福井版）
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