甘酒の自然な甘みを活かし、不揃い品の果実などを用いたサステナブルスイーツ「YASASHIKU Gelato（やさしくジェラート）」から、新フレーバー『パイナップル』と、期間限定の「YASASHIKU Gelato夏セット」が登場。
「YASASHIKU Gelato」を手がけているのは、なんと老舗の醤油会社なんです。
一体どんなスイーツなのか、とっても気になりますね。
醤油の会社が手がける“やさしいスイーツ”
「YASASHIKU Gelato」は、創業200年以上の歴史を誇る「日本丸天醤油」から生まれたジェラートです。
原材料には、同社の代表的な商品である淡口醤油を作るときに生まれる甘酒を使用。着色料や乳化剤は一切使わずに作られています。
さらに特徴的なのが、通常なら出荷できない規格外の果物を使用し、廃棄や在庫処分といった農家のフードロス削減につなげているところです。
廃棄されるはずだった“不揃いのくだもの”を商品化することで、農家の支援も実現。
素材の良さを最大限に伝える原材料へのこだわりに、それを作る人へのサポートと、まさに”YASASHIKU”の名前通り、関わる人全てに“やさしい”サステナブルスイーツなんですよ。
日々URALAからのお知らせをLINEで受け取れます！
