カレーの名店『カレースポット びーどろ』が移転決定！ 古民家改装のクラウドファンディング実施中。

福井市郊外の銭湯駐車場内に設置されていたトレーラーハウスで約5年間営業し、多くのファンに惜しまれつつ休業した『カレースポット びーどろ』。コロナ禍もあり、一時は「閉店」も覚悟したということですが、この度、築70年の古民家での営業再開が決定しました。

1階2階大小合わせて14部屋があり、駐車場に造成できる大きな土地も隣接し、国道8号線からもほど近い場所です。コロナ禍を気にすることなく、ゆっくり、ゆったりとした時間を過ごすことができる大きな古民家での営業を再開するにあたり、さまざまな改修が必要とのことでクラウドファンディングを実施しています。

『カレースポット びーどろ』といえば、スパイスとハーブがたっぷりかかったカレーですが、今後さらにパワーアップする予定です。定番の「びーどろポークカレー」や「にわとりカレー」はもちろん、開店以来200種類以上作り続けてきた日替わり週替わりの限定カレーはさらに「福井の味」にこだわりそしてその季節感も織り込んで展開予定とのことで、期待が高まります。

新店舗では広い空間を利用して、講座やまた展覧会などを開催するなど、料理だけではなくさまざまなコミュニティの場として、人と人をつないでいく場所になる予定です。

詳しくは専用サイトを見ていただきたいのですが、今回のクラウドファンディングのリターン内容はユニークで楽しいものばかり。神社や仏閣に奉納された方のお名前を木札に墨書し境内に掲示をする風習に倣い、感謝の意を込めて支援した方の芳名を墨書し、お店が続く限り玄関に掲示するというものや、福井の老舗精肉店『高島屋』とのコラボで販売を開始する予定の袋入り冷凍カレーの贈呈、新商品や新メニューなどを考案したときに行なわれる試作検討会参加権利、年間シート権、命名権（1年間）などがあります。

支援募集終了まであと少し。店主の熱い思いが書かれたサイトを見てみて支援し、美味しいカレー店の復活を待ちましょう！

詳しくはこちらの支援ページより

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