2022/11/03
11月6日(日)よりズワイガニ漁が解禁されます!福井の漁港で水揚げされるブランド蟹は「越前ガニ」(オスの越前ガニより一回り小さいメスは「セイコガニ」)と名付けられ、県内外からその旨さを求めて多くの人で賑わいます。
日本海の厳しい寒さや荒波の中で育つズワイガニですが「越前ガニ」と名付けられるものは、厳選な基準をクリアしたものだけで、黄色いタグが付けられています。中でも昨年水揚げされた最高級ブランド「極」は80万の値が付き、越前町の市場は競り落とされた瞬間から歓喜に湧きました! 今年はそれを超える「越前ガニ」が水揚げされるかも、楽しみですよね♪
そんな「越前ガニ」「セイコガニ」が楽しめるお店を「URALA GOURMET LIBRARY(ウララ グルメライブラリー)」からピックアップしてご紹介します。
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