県内そば文化、地酒　発信　SOBARプロジェクト　まず福井の９店舗から　あすから提供開始

新そばの季節を迎え、福井名物のおろしそばを地酒や酒のさかなと一緒に楽しんでもらう「越前おろしSOBAR（ソバール）」プロジェクトが始まる。認定を受けた福井市中心部の9店舗が18日からセットメニューを提供。来年3月までに県内全域で20店舗に増やす。2024年春の北陸新幹線県内開業に照準を合わせ、ブランド力を強化するのが狙いだ。

（日刊県民福井）
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