県内そば文化、地酒 発信 SOBARプロジェクト まず福井の9店舗から あすから提供開始

2022/11/17

「越前蕎麦dining櫻庭」のメニュー

新そばの季節を迎え、福井名物のおろしそばを地酒や酒のさかなと一緒に楽しんでもらう「越前おろしSOBAR(ソバール)」プロジェクトが始まる。認定を受けた福井市中心部の9店舗が18日からセットメニューを提供。来年3月までに県内全域で20店舗に増やす。2024年春の北陸新幹線県内開業に照準を合わせ、ブランド力を強化するのが狙いだ。

(日刊県民福井)
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