かっちゃまの気質と気風で誕生した焼き菓子の無人販売スタイル｜Avenir.amical

勝山市のハッピー勝山市民市場協同組合内にある『Avenir.amical（アヴニール アミカル）』で無人販売されているフィナンシェ1個320円～です。ネット販売から始まり、対面販売、無人販売を開始し話題を集めています。※販売できる個数に限りがあるので品切れの日もあります

オリーブオイルや米粉、塩昆布や海苔でフィナンシェをつくるなど焼き菓子の可能性を追求し新しい味を提供し続ける『Avenir.amical（アヴニール アミカル）』。大阪で修行したオーナーの島田未来子さんが、ネット販売のみを想定してこちらの場所を製造キッチンとして居を構えたのが2022年2月。オープン当初からお客さんの「この場でも購入できたらうれしい」という声が多かったため、対面販売ブースを作り曜日限定で販売を開始（現在の対面販売は基本的に木曜、休みの日もあるので店頭販売実施日はインスタグラムを参照）その後、対面販売の日に買いに来られない人の為に料金箱を設置して無人販売を開始することになったそうです。

フィナンシェ320円～、その他焼き菓子は280円～で、甘いものだけではなく季節ごとや様々な地域の食材を選び組み合わせた新しい味の焼き菓子も提供しています。おやつとしてはもちろん、お酒と合わせるのも楽しい味わいです。料金箱の横にはお客さんが自由に書き込めるノートが置かれ、手書きの心温まるコミュニケーションが交わされています。

現在オンラインショップはリニューアル改装中のため休止、その間無人販売も小規模になっており品切れの日もあるので、「今日は売ってるかな～」と気軽に立ち寄ってみるのがおススメです。店頭営業の木曜日には焼きたてフィナンシェ、焼きたてキッシュ、タルトなどを販売しています。オンラインショップの再開日や店頭販売実施日などの詳細はインスタグラムをチェックしてくださいね。

「南フランスの田舎にある家のリビング」をイメージし、ドライフラワーで彩られた外観で、昭和レトロな雰囲気のシャッター街の一角にあります。

Avenir.amical（アヴニール アミカル）
【住所】福井県勝山市沢町2-7-27 ハッピー勝山市民市場協同組合内
【時間】10:00～18:00（ハッピー営業時間に準ずる）、対面（店頭）販売は木曜の14:00～17:00
【休日】水曜
【駐車場】ハッピー駐車場利用
【HP】あり
【SNS】Instagram

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