一流の菓子作りを間近で　パティシェの青木定治さん、福井の専門学校で実演

パリに拠点を置く人気パティシエ青木定治（さだはる）さん（54）による菓子作りの実演が19日、福井市の福井製菓専門学校であった。青木さんが解説を交えながら技を披露し、同校の1、2年生計23人が世界的に評価される職人の腕に見入った。

（中日新聞福井版）
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