【地域】吉川ナス料理 考案へ レシピ作り 鯖江高生取り組む

鯖江市の鯖江高校クッキング部の生徒が、市の伝統野菜「吉川ナス」を使ったオリジナルレシピ作りに取り組んでいる。今後は試食会を経て完成させ市を紹介するデジタルパンフレットにも掲載する計画。十八日は市内の生産農家のビニールハウスで収穫を体験し、吉川ナスへの理解を深めた。

（日刊県民福井）
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