多彩な福井の“食”を集約した「（仮称）福井駅前フードホール」。出店者募集説明会を3月に開催。

2023/01/20

福井駅西口にある通称“三角地帯”で2024年春の開業を目指している商業施設「（仮称）福井駅前フードホール」。県内の人気飲食店で構成する「ローカルフードホール」やコの字型カウンターを配置した「横丁」、スイーツや工芸品を販売する「物販」の3つのエリアでは公募形式で出店者を募集します。

そのほか、福井や北陸のこだわりの食を日常的に楽しめる「ローカルマーケット（グロッサリー）」や、地元のクラフトビールを提供する「ブリュワリー」、イベントやワークショップを開催する「POP UP」で構成。福井の食文化を発信するとともに、地域住民が集い、交流が生まれるサードプレイスを目指しています。

通称“三角地帯”で建設が進められている高さ約120mの再開発ビルにはホテルやオフィス、住宅などが入り、「（仮称）福井駅前フードホール」は電車通りに面した1階部分にあたります。フードホール全体の広さは約1890㎡。6つのエリアに飲食事業者約30社の出店を計画しています。

公募する3つのエリアのうち、「ローカルフードホール」は8区画（4.6坪～9.4坪）で、県内の人気店とともにフードホールに合わせた新しいジャンル、業態での展開を計画。全店舗でテイクアウトに対応したメニューを提供する予定です。また、「横丁」は15区画（4.8坪～5.0坪）で、既存の飲食事業者だけでなく、独立開業を目指している若手経営者らを募り、カジュアルな価格帯で地域の“旬”を感じるメニューを提供します。そして「物販」は4区画（4.6坪～4.7坪の4区画）で、地域の素材を活かした新たな魅力づくりをコンセプトに新商品の開発、販売を行う店舗で構成することになっています。