【しあわせな、おやつ。】

田嶋酒造の発酵「HAKKO」酒ケーキ｜しあわせな、おやつ

2023/01/25

1個1200円　※純米大吟醸とその酒粕が入っており子どもやお年寄り、車を運転される方やアルコールに弱い方は適しておりませんのでご注意ください

純米大吟醸たっぷり！酒呑みも甘いもの好きにもおススメなパウンドケーキ。

イギリス生まれのパウンドケーキに「日本酒と酒粕」というアレンジを加えた『発酵「HAKKO」酒ケーキ』。驚くことに、ケーキを構成する材料の中で、一番多く使用しているのが「福千歳」の純米大吟醸。
ベースとなっているパウンドケーキは酒粕入りで、焼きあがった後にも浸るほどたっぷりの日本酒がかけられるので、ずっしりとした重量感！それでいて「さかほまれ」の酒粕と、中力粉である福井県産小麦「ふくこむぎ」がしっかりとした生地を構成しているので、食べ応えのある仕上がりに。

滑らかな生地が口の中でとろけるとともに、ほのかな甘みとキレのある大吟醸の香りが広がります。すぐに食べるとお酒の味を強く感じますが、アルコールが苦手という人は、ラップに包んで冷蔵庫へ。3日、1週間と日が経つにつれ、「福千歳」を支える発酵菌により美味しくまろやかな味わいとなるので、お酒に弱い人にもおススメですよ。（日々ウララ編集部・坂本）

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