熊川葛の「寒ざらし」体験　若狭の児童

若狭町熊川の名産で日本三大クズの一つ「熊川葛(くず)」の生産工程の中で、最も厳しいとされる「寒ざらし」作業の体験会が24日、地区内の特産品加工センターで開かれた。地元の熊川小1、2年生が参加し、冷たい水と戦いながら伝統を守る大変さを体感した。

（中日新聞福井版）
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