福井のそば、さあ攻勢だ 知名度向上へ戦略策定急ぐ

2023/03/15


まずは2位グループ目標
福井のおいしいそばで誘客を−。来春の北陸新幹線敦賀開業を見据え、官民で取り組むブランド化事業が具体的に動きだす。県が昨秋実施した調査で「そばがおいしいと思う都道府県」は長野が断トツの1位で、福井は9位。そば好きの愛好家には高く評価される半面、一般的な認知度は低い。「2〜8位はだんご状態」(県福井米戦略課)として2位グループに位置づける集団にまずは食い込む作戦だ。(北原愛)

(日刊県民福井)
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