【6/2～】幻の魚「こしのさくらます」が絶品な豪華絢爛の懐石を味わおう！｜ほたるdeおもてなし懐石in水の駅

昨年大好評だった、夕食後に園内のビオトープでホタルを観賞する特別プラン「ホタルdeおもてなし懐石」が『道の駅 一乗谷あさくら水の駅』にて、6月の毎週金・土曜、計8回開催されます。

福井市が推奨するブランド「こしのさくらます」をメインに、揚げ物には海老と地元野菜の天婦羅盛り合わせ、小鉢には福井甘海老と胡瓜の酢の物、汁物やあさくら漬けの漬物などといった本膳に加え、弐の膳には越前おろし蕎麦とフルーツ、手作り水まんじゅうといったデザート付きといった、盛りだくさんなメニューとなっています（※食材の入荷状況により一部メニューが異なる場合あり）。

「こしのさくらます」は、日本海の厳しい冬の荒波の中で稚魚から丁寧に育てられた養殖魚。ふっくらしているのに脂のりがほどよく、箸を入れるとほろけるような柔らかさ。口に運べば豊かな風味とともに旨みがじんわりと広がります。

また水菜やウドは地元の山で採れたもの、昆布巻きには「足羽鮎」、ご飯は減農薬で十穀米入りのコシヒカリなど“地産地消”の素材にもこだわり、まさに、豪華絢爛な御膳となっていますよ！

“おもてなし”の心がたっぷり詰まった、あさくら水の駅流のオリジナル懐石を味わってはいかが。
現在、電話予約や『道の駅 一乗谷あさくら水の駅』の公式HPの応募フォームからでも受付け中なのでコチラもぜひ。

ほたるde懐石 ～一年に一度限りのほたるの乱舞～
【場所】道の駅 一乗谷あさくら水の駅（福井県福井市安波賀中島町1-1-1）
【日程】6/2(金)、6/3(土)、6/9(金)、6/10(土)、6/16(金)、6/17(土)、6/23(金)、6/24(土)
【時間】18:00～20:00（園内ほたる自由鑑賞は20:00～）
【料金】大人1名2800円、お子様プレート（デザート付き）1名1200円
【定員】毎回10テーブル限定 ※完全予約制、1テーブル1～4名まで
【お問い合わせ】0776-41-2777
【ＨＰ】あり
※予約は公式HPの応募フォーム、電話、FAXにて

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