各店いろいろ楽しい♪ ふくいの美味しいパン

2023/07/02

ヨーロッパンキムラヤ（鯖江市）

1927年に創業し、もうすぐ100周年を迎える鯖江市の老舗ベーカリー。まだパンが珍しかった時代に、あんぱんやフランスパンをいち早く福井で広めた先駆者でもあり、「ヨーロッパン」の名の通り、今なお欧米を中心とするパン文化を発信し続けています。
人気商品の一つ、「ハード食パン」はフランスパンの味わいを持つ食パンで、大阪万博が開催された1970年代に登場。万博により西洋の食文化が一般化し、フランスパンの需要が増え始めることを見越して作られました。同時期に登場した「プレッツェル」は伝統的なドイツパンで、主食ではなく酒のつまみとして味わうパンの楽しみ方を伝えます。
定期的に欧米にも足を運び、現地のトレンドをパンづくりに反映しています。