ロゴ使い県産そば発信　県、認証店制度を創設　そば粉で三つに区分分け

県は、福井のそばの魅力を全国に発信しようと、県のキャッチコピー「香福（こうふく）の極み　越前蕎麦（そば）」と組み合わせた認証店制度を創設した。店側による積極的なロゴマークの活用を通じて県産そばの全国的な認知度を上げたい考えで、申請を呼びかけている。麺に使うそば粉を基準に三つの認証区分を設け、消費者が食べたいそばを探しやすいようにもしていく。

（日刊県民福井）
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