大野のグルメ10選！ おすすめランチから愛してやまない地元の味まで勢揃い。

発酵文化を楽しむ店　きなり

生きた糀菌の美味なるパワー。

多彩な発酵小鉢や粕汁、フライもついたボリューム満点の「ランチプレート」。こちらでは、糀から甘酒や塩糀、醤油糀を手づくりし、生きた糀菌を体内に取り入れられるように調理法や温度を工夫している。糀菌には旨味成分をつくり出し、食材を柔らかくする力がある。

発酵文化を楽しむ店　きなり
【住所】福井県大野市明倫町11-8 popolo.5内
【電話】0779-65-3582
【時間】11：00～15：30
【休日】木・金曜
【ＨＰ】あり
【SNS】Facebook　Instagram

日々URALAからのお知らせをLINEで受け取れます！

目次に戻る >>