「能登丼」再起の足がかりは福井から フクマチブロックに19日食堂開業

2024/04/18

「復興の力になれば」と福井での「能登丼」提供を決意した日向さん=福井市中央1のフクマチブロックで

石川県能登地方の食材を使用し、能登産の食器で提供するなどの定義を満たした人気ブランド「能登丼(どん)」。能登半島地震で提供する飲食店の継続や再開の断念が相次ぐ中、人気を絶やさず再起を図る足がかりにしようと、42店舗が加盟する能登丼事業協同組合(石川県能登町)が19日、福井駅西口の再開発エリア「FUKUMACHI BLOCK(フクマチブロック)」のフードホール「MINIE(ミニエ)」に「能登丼食堂」を開業する。

(中日新聞福井版)
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