夏でも新そば、越前市で挑戦　ＪＡと麺類業組合、産地アピール

JA越前たけふと武生麺類業生活衛生同業組合が連携し、夏そばを栽培して越前市内で消費するプロジェクトに取り組む。越前おろしそば発祥の地で、秋だけでなく夏にも新そばを楽しんでもらい、そば産地をアピールする。夏そばの栽培に新たに挑戦することで農家の所得増加を図る狙いもある。キックオフミーティングが22日、市役所で行われた。（清兼千鶴）

（日刊県民福井）
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