【6/8】ちいさな梅仕事♪ 黄金の梅を使った、梅シロップ作りのワークショップ開催決定!※募集終了|ちさリスのお家

2024/05/22

※募集終了いたしました。

最近、耳にする「梅仕事」。梅が旬を迎える季節に自家製の梅干しや梅酒などの保存食を作ることを言い、やり方によっては簡単にできることから始める人も増えている印象です。梅が収穫できるのは、ちょうど「梅雨」の季節にあたる6月頃。この時期に梅仕事をしておくと、1年を通して自家製の梅干しや梅酒を楽しむことができますよね。

福井県は梅の産地としても知られています。6月も過ぎれば、さまざまな品種の梅が収穫を迎え、店頭にも並びます。そんな中で近年注目されているのが「新平太夫」という梅です。完熟期の桃や杏にも似た芳醇な香りを持ち、地元の農家のみ知られていた「新平太夫」を『ちさリスのお家』の母体である『(株) カリョー』が発掘し、梅農家、福井県と共に「黄金の梅」としてブランド化。以降、商品開発や生梅販売を行なってきました。

今年、くるふ福井駅の中にオープンした『ちさリスのお家』では、「ころころ かをり梅」シリーズとして、100%黄金の梅使用のジャムやマーマレード、はちみつ、シロップなどの多彩な商品を開発し、販売しており、とっても人気だそうなんです。そして、今回は昨年の冷凍した黄金の梅を使った梅シロップを作るワークショップを開催します。冷凍といっても業務用の冷凍庫を使用していて、色や香りはもぎたて、そのままなので乞うご期待!

使用する砂糖は3種類(きび砂糖、氷砂糖、グラニュー糖)から選ぶことができます

講師は『ちさリスのお家』のコーディネーターであり、福井の郷土料理研究家・フードディレクターとしても活躍されている佐々木京美さんです。当日は、『ちさリスのお家』で人気販売中のお菓子(お茶付き)を味わいながら「黄金の梅」についての話を聞き、梅シロップ作りを体験。500ml容器を使い、できあがりは150~200mlになる予定です。さらにお土産と『ちさリスのお家』で使える1000円分の商品券(当日限り有効)付き! 参加料はお一人様2500円です。

みんなで美味しくも楽しい「梅仕事」にチャレンジしましょう!


ちいさな梅仕事 黄金の梅シロップ作り
【日時】2024/6/8(土) 11:00~、13:30~、15:00~ ※それぞれ60分程度
【内容】「黄金の梅」について座学30分程度(お菓子・お茶付き)、梅シロップ作り(材料、容器付き)、お土産、『ちさリスのお家』商品券1000円分
【定員】各回10名
【料金】お一人様2500円
【会場】くるふ福井駅内 多目的スペース(デリアテール様横)
※尚、2023/1/29(日)開催予定で、中止となりました「石窯パンを楽しむワークショップ」に応募、当選していた方は優先的に当選となります。


ご応募はこちら

※応募者多数の場合は抽選となります。当選者には、代表の方に直接電話連絡させていただきます。


たくさんのご応募お待ちしております!






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#ワークショップ#イベント#グルメ

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