能登丼食堂　感謝の日々　　福井「ミニエ」に開業１カ月　　温かいお客、仲間の手伝い

奥能登の食材や器を使った同地域のご当地グルメ「能登丼」を提供する食堂が福井駅近くの複合施設内にある「MINIE（ミニエ）」でオープンして、今月19日で1カ月がたった。運営する石川県の能登丼事業協同組合理事長の日向文恵さん（65）は「人手不足で大変だったが、ようやく慣れてきた。本格的にメニュー開発にも取り組みたい」と意気込む。（藤共生）

（日刊県民福井）
続きはこちらから

日々URALAからのお知らせをLINEで受け取れます！