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金沢グルメを味わう｜弾丸、新幹線と日帰り旅。
2024/07/01
福井から金沢まで、北陸新幹線で23分！ 思いがけず予定がぽっかり空いた日は、新幹線に乗って弾丸日帰り旅なんていかがでしょうか。今回は、伝統的かつモダンな金沢の”食”に焦点を当てて、おすすめのグルメスポットをご紹介します。
お食事編
金沢手巻き寿司 COIL（コイル）｜ お食事＆ber つばめ
季節おでん じゅん｜ 天ぷら専門 イチバン
barrier（バリア）｜ 金沢薬味海鮮丼 TILE（タイル）
器と楽しむグルメ編
CRAFEAT（クラフィート）｜ Tableware shop&cafe 白磁
スイーツ編
サロン・ド・テ・カワムラ｜ 餡屋musubu
お食事編
金沢手巻き寿司 COIL（コイル）
好きなネタを楽しく、自由に、巻き巻き。
"手巻き寿司"をテーマにしたエンターテイメント型食空間。約50種類のネタの中から好きな具材を選び、自分流の手巻きずしを作って食べることができます。
このお店の詳細はこちら↓
好きなネタを楽しく、自由に、巻き巻き。｜金沢手巻き寿司 COIL（コイル）
お食事＆bar つばめ
ホッと心安らぐ、昭和レトロな食空間。
昭和初期の古民家をリノベーションした隠れ家食堂。旬の食材や野菜をふんだんに使ったおふくろ料理は優しい味わいが体に沁みわたります！人気の「おひつごはん定食」は、盛りだくさんのおかずにおひつご飯やみそ汁、食後のデザート付き。このお店の詳細はこちら↓
ホッと心安らぐ、昭和レトロな食空間。｜お食事＆bar つばめ
季節おでん じゅん
郷土愛溢れる”金沢おでん”界の新星。
隠れ家的な立地にある金沢おでん専門店。金沢大野醤油で丁寧に仕上げたあっさりとした味付けが特長です。ふわもち食感の自家製練り物が大人気！このお店の詳細はこちら↓
天ぷら専門 イチバン
カジュアルに揚げたて天ぷら。
本格的な天ぷらを気軽に楽しめると評判のお店。アツアツの揚げたて天ぷらを一品ずつ、ベストタイミングで提供してくれます。このお店の詳細はこちら↓
barrier（バリア）
出汁の奥深さ、無限の可能性を再確認。
日本の食文化を支える「出汁」の新しい世界を五感で味わう体験型レストラン。「barrier＝結界」というコンセプト通り、外の喧騒と隔絶されたほの暗い非日常空間で記憶に残る食体験を。このお店の詳細はこちら↓
出汁の奥深さ、無限の可能性を再確認。｜barrier（バリア）
金沢薬味海鮮丼 TILE（タイル）
美しく、美味しい”薬味”海鮮丼
築110年の町家をリノベーションした隠れ家的な空間で、創作海鮮丼がいただける話題の店。約30種類の新鮮なネタから好きなものを選び、自由に盛り付けていただく斬新なスタイル。このお店の詳細はこちら↓
美しく、美味しい”薬味”海鮮丼。｜金沢薬味海鮮丼 TILE（タイル）
器と楽しむグルメ編
CRAFEAT（クラフィート）
輪島塗×和食バル
輪島塗の老舗『田谷漆器店』が営む上質な食空間。食事を通して輪島塗の良さを体感できます。1階はカジュアルな和食バルとして、2階は予約制のコース料理を提供。このお店の詳細はこちら↓
【輪島塗×和食バル】触れると分かる、輪島塗の素晴らしさ。｜CRAFEAT（クラフィート）
Tableware shop&cafe 白磁（はくじ）
洋食器ブランド「NIKKO」×町家カフェ
石川が誇る洋食器ブランド「NIKKO（ニッコー）」の器を見て、ふれて、使ってその魅力を体感できるカフェ。金沢の名所がラテアートで描かれる「金澤ラテ」は必見。このお店の詳細はこちら↓
石川発、洋食器ブランド「NIKKO」×町家カフェ。｜Tableware shop&cafe 白磁
スイーツ編
サロン・ド・テ・カワムラ
花街の粋が漂う、大人の喫茶室
にし茶屋街『甘納豆かわむら』の2階に誕生したサロン・ド・テ。モダンでシンプルな店内では、人気商品13種を少しずつ盛り付けた「かわむらプレート」などのデザートメニューが楽しめます。このお店の詳細はこちら↓
飴屋musubu
老舗和菓子屋が手がける話題の一軒へ。
老舗和菓子屋「むらかみ」が手がける古民家カフェ。イチ押しは、注文を受けてから作る茹でたてモチモチの白玉にバラエティ豊かなトッピングを添えた「白玉プレート」。このお店の詳細はこちら↓
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