老舗和菓子屋が手がける話題の一軒へ。｜飴屋musubu

2024/06/28

多くの観光客で賑わうひがし茶屋街の裏通りにひっそり店を構える、明治44年創業の和菓子の老舗『村上』が手がける古民家カフェ。まるでタイムスリップしたかのような……江戸後期に建てられた町屋を改装した伝統とモダンが同居する店内では、白玉スイーツやどらやきパンケーキなど、和の精神が息づくこだわりのスイーツに出会うことができる。

イチ押しは、注文を受けてから作る茹でたてモチモチの大きな白玉に、バラエティ豊かなトッピングを添えた「白玉プレート」。北海道産小豆を白山の伏流水を使って職人が丹精込めて炊き上げ、仕上げている自家製つぶあんをはじめ、地元の『大野醤油』をベースに、昆布ダシや和三盆糖で甘みをつけたみたらし、上品な甘さのモンブランなど、５種の味が一皿で楽しめ、「どの味を食べても美味しい」と老若男女幅広い世代に大好評。