九頭竜川の天然アユを使ったメニューを前に、魅力発信を誓う「九頭竜鮎PR会」の吉川さん（左から2番目）ら＝永平寺町のさぎり屋で
試食会 身が締まって香り良し
九頭竜川の天然アユのブランド化を応援しようと、県内の料理人有志が「九頭竜鮎（あゆ）PR会」を発足させた。7日には永平寺町松岡上合月のアユ料理店「さぎり屋」で、地元の天然アユを使った各種メニューの試食会を開催。約50人の参加者に、清流で育ったアユのおいしさをアピールしてもらった。（北原愛）
（日刊県民福井）
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