脱！マンネリ魚料理。プロ厳選の地魚宅配は「魚の食育」にもおススメ｜サカナDIY
2024/11/05
子どもの脳の発達に良い「DHA」や良質なたんぱく質、多くのカルシウムなど、魚にはカラダにとって大切な栄養素が豊富に含まれ、良質なたんぱく質はカラダを整える効果もあります。でも、「魚をさばけない」「ごみの臭いが気なる」「決まった調理法しか知らない」などの理由から、自宅で生魚から手作りする料理はハードルが高いですよね。そんなジレンマを持っている方は、プロ厳選の旬の地魚宅配サービス『サカナDIY』を利用してみてください。
『サカナDIY』はプロが厳選した下処理済みの新鮮な魚を最新技術で冷凍し、動画付きのレシピや無添加の調味料と一緒に届けてくれる定期便サービスです。“よい原料の魚でないと、本物の味は出せない”をモットーに生産者と直接つながって仕入れた魚を使った料理は、料亭や高級レストランのような素材の旨みたっぷりの味わい。そのできばえに驚くはずです。
山口県下関でふぐをメインに加工するメーカー『ふく衛門』が提供するサービスで、ふぐを目利きしている職人が毎月一番旬の魚を厳選。買い付けは漁師さんが市場から直接行っています。買い付けた魚のうろこや内臓は、『ふく衛門』の自社工場でひとつひとつ丁寧に手作業で処理します。落とした頭をそのまま出汁に使うなど調味料は安心・安全な無添加にこだわっています。
定期宅配セットの調理に慣れてきたら、魚だけの単品購入をして自分で用意した材料と一緒に調理してもOK。画像はをアレンジレシピ「カスベのアンチョビソース」の仕上がりイメージです。『サカナDIY』で届くカスベのほか、インゲンやジャガイモ、ミニトマトなどの野菜やアンチョビ、ニンニクを用意し、料理酒・塩・オリーブオイル・黒こしょうがあれば完成する簡単時短の料理です。下処理済み（大きい魚は切り身、小さい魚はお頭付き）の状態で届くのでちびっ子も一緒に手軽に料理体験ができ、「魚の食育」にもなりますよ。焼き魚や煮魚ばかりのマンネリ化しがちな魚料理のレパートリーが増えるのも嬉しいですね。
魚の冷凍に使われるのは最新の凍結設備「プロトン凍結機」です。魚の旨味成分を逃さず冷凍することができ、細胞が壊れるのを防ぐため解凍した時のドリップも通常冷凍の1/3以下に抑え、獲れたての新鮮さを保った状態で家庭にお届けしてくれます。『サカナDIY』をまずは試したみたいという方は、2人前×2種類のセット「お試し定期便」を。初回限定の特別価格で試すことができますよ（2回目以降は2人前×4種類にメニューが増えます。初回購入後も変更可能期間までの連絡で解約可能）。
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