福井・三方湖のフナ文化を後世に　「寒ぶな缶」にグッドデザイン賞

若狭町の福井県里山里海湖（うみ）研究所や一般社団法人「Switch Switch」などが共同開発した缶詰「寒ぶな缶」が、2024年度のグッドデザイン賞を受賞した。町の食文化や伝統漁法を守り、三方湖（同町）の持続的な活用に貢献していることが評価され、同研究所の樋口潤一さん（47）は「商品を通じて湖やフナ食文化の価値を伝えていきたい」と喜ぶ。

（中日新聞福井版）
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