能登丼食堂の閉店を決めた日向さん＝福井市のミニエで
今春から福井市の福井駅前フードホールMINIE（ミニエ）で奥能登の食材を使ったご当地グルメを提供している「能登丼食堂」が、25日で閉店する。店を切り盛りしてきた能登丼事業協同組合理事長の日向文恵さん（65）は「体力的にきつくなり、今後の生活再建も考えたい」と閉店の理由を語り、「お客さんに能登の被災や復興の状況を伝えられた。来た甲斐があった」と笑顔を浮かべた。
（日刊県民福井）
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