『Fukui French Aujus（オージュ）』の松塚シェフ凱旋帰国スペシャルコースが大人気｜リバージュアケボノ

全国フランス料理コンクール「ジャンシリンジャー杯」準優勝経験を持つ福井出身シェフ・松塚高澄氏がフランスでの研修を終え凱旋帰国して以来、ブラッシュアップした新コースが話題で、多くの人が訪れています。

福井の素材を豊富に使いながら、フランスで新たに吸収したエッセンスをプラス。そんな技術と知識を反映した特別なコースは、松塚シェフの成長と革新を感じさせるスペシャルな内容となっています。

【松塚高澄料理長経歴】
1979年福井県生まれ。フランスのミシュラン店で研鑽を積み、京都や名古屋のホテルにて料理長を歴任。「美味しいのはもちろん、美しく、楽しい料理」を目指している。「西洋・和食・寿司」の各国家資格保有。全国フランス料理コンクール「ジャンシリンジャー杯」準優勝、他

「シェフ松塚 帰国凱旋フレンチ」のコースは、見た目にもかわいらしいアミューズからスタート。福井各地の名産を使った5つのアミューズは、地域の自然や風土、香りまでもが堪能できるようになっています。これから後に続く料理の期待感も膨らむ内容です。

また、シェフの新たな世界観が表現された料理と合わせるドリンクはワインがおススメです。アミューズからコースを締めくくるデザートまで、ペアリングされたワインとのマリアージュをぜひ楽しんでください。また、メッセージプレートの用意も受け付けているとのことなので、大切な人へのサプライズを考えている方は気軽にお問合せしてみてくださいね。

ホテルリバージュアケボノ
【住所】福井県福井市中央3-10-12
【電話】0776-22-1000
【営業時間】
●ホテル／年中無休
●レストラン／ＨＰのオージュ営業カレンダーにて確認
【駐車】あり（満車の場合、市営地下駐車場の補助券を発行）
【ＨＰ】あり
【SNS】Facebook　Instagram　X（旧Twitter）

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