冷凍ピザの概念を変える！ “手伸ばし・手焼き”が生む味わい ｜森山ナポリ
2025/11/04
石川県の古都金澤・ひがし茶屋街のすぐそばにある、「森山」で生まれた本格ナポリピザのお店『森山ナポリ』（モリナポ）。550度の高温の石窯で焼き上げた職人手作りのピザを独自製法で冷凍した、本格派のピザを手軽に自宅で味わえると人気を集めています。上の画像は、一番人気の「ダブルチーズマルゲリータ」。たっぷり盛り付けた手ちぎりのイタリア産モッツァレラチーズが、甘み豊かなトマトソースや自家製の国産バジルソースと見事に調和し、丁寧に手作りした生地と一緒に堪能できる一枚です。
「塩麹加賀野菜」ピザは、石川県を拠点にする『森山ナポリ』ならではの商品です。とれたての加賀レンコンや五郎島金時など、金沢市周辺で主に栽培されている伝統野菜「加賀野菜」をピザの具に使用。加賀野菜はグリルしてから、ひがし茶屋街にある老舗味噌蔵の塩麹に漬け込み素材の旨みを引き出しています。見た目にも華やかでヘルシー、そして個性的な「塩麹加賀野菜」ピザは、女性からの人気が高い商品です。
『森山ナポリ』ではピザのほかに、パエリアやアヒージョも取り扱います。「海老と魚介のパエリア」は、2尾のアカエビをドーンとのせた豪華な一品で、特別な日にもぴったり。丁寧に土鍋で炊き上げた石川県産コシヒカリを使い、魚介のスープ・パエリア米・具材を3層に仕立てて瞬間冷凍しています。食べる時は家庭のフライパンで10分温めるだけでOK。スープが先に溶け出し、旨みたっぷりの蒸気で全体を包み込むことで、出来立ての味わいが再現できます。
『森山ナポリ』にはスイーツやワンちゃん用のピザも販売しているので、ピザと一緒にお試しで注文してみてはいかが。画像上は、ほろ苦いキャラメリゼと2種類のチーズを使ったスーツ「チーズケーキキャラメリゼ」。画像下はワンちゃんピザ「トンノ＆ブロッコリー」（トンノはイタリア語でマグロのこと）。専門家監修のもと開発され、無添加で塩分控えめ、ワンちゃんの体を気遣ったヘルシーなピザは2025年7月から販売を開始した一度試してみて欲しい新商品です。
海も山も近いため水が美味しく、食材にも恵まれた環境の中で一つひとつ丁寧に手作りされる『森山ナポリ』のピザ。「中はモチッ、外はカリッ」とした生地の食感、噛みしめるごとに鼻にぬける小麦の香り……試行錯誤を重ねてたどり着いた絶品ピザが、急速冷凍技術による冷凍宅配で、おいしさそのまま家庭で味わうことができるようになりました。シンプルで厳選された素材で作っているので、ちびっ子のランチやおやつにも安心。またおもてなしや夜食など、家庭の冷凍庫に入れておけば「あってよかった！」といういろんなシチュエーションがあります。『森山ナポリ』の冷凍ピザが気になる方は、ぜひオリジナルサイトを見てみてくださいね。
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