福井の各地で親しまれてきた報恩講。その食卓を支えてきたのが、旬の野菜や豆を中心とした精進料理「報恩講料理（お斎）」です。行事食でありながら、日々の家庭料理としても受け継がれてきた、福井ならではの“暮らしの味”。その手間ひまや所作を、実際に体験できる貴重な機会です。
舞台は越前市横住町。地元の女性グループ『旬の会』が、前日から仕込んだ料理を、参加者と一緒に仕上げていきます。切る、混ぜる、盛り付けるといった素朴で丁寧な作業を重ねる中で、「どうしてこの食材を使うの？」「この味はどこからきたの？」という小さなストーリーが次々と見えてきます。
調理体験の後は、待ちに待った食事の時間。お膳に並ぶ報恩講料理を、習わしや背景を教わりながら味わうひとときは、まさに“食で巡る福井の文化”。里山の景色とともに、静かで豊かな時間が流れます。
毎年2月に開催している人気の会なのですが、好評につき、今年は11月にも実施。申込みはどうぞお早めに。
ほんこさま料理を楽しむ会
【会場】もやいの郷 農楽園（福井県越前市横住町17-29）
【日程】2025/11/23(日)
【時間】9:30～ 調理体験／11:30～13:00 食事
【料金】3500円
【申込先・問合せ】もやいの郷 農楽園（0778-42-3838）
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